Resep Risol Isi Wortel Telur Enak dan Gurih

Risol merupakan salah satu kue basah yang paling banyak diminati oleh masayarakat. Betapa tidak, karena risol ini termasuk salah satu gorengan yang paling enak dan gurih saat dimakan. Apalagi disantapi saat-saat musim hujan. Atau disore hari dengan segelas air teh hangat.

Didalam risol ini berisi sayur-sayuran seperti wortel, kentang,  kol  dan lain-lain. Juga diselimuti dengan rasa bumbu-bumbu penyedap yang pastinya bikin nempel dilidah saat memakannya. Sekali coba pasti minta lagi.

Resep Risol Wortel Telur

Bahan Kulit:

  • ¼ tepung terigu
  • 125 gram tepung tapioca
  • 1 butir telur
  • 1 sachet susu dancow
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Margarin secukupnya
  • Minyak goreng, untuk menggoreng

Bahan Untuk isi :

  • Wortel
  • Kentang
  • 1 butir telur, direbus untuk isi
  • Daun bawang
  • Seledri
  • Bawang merah, bawang putih, garam, lada, digiling halus sebagai bumbu penyedap

Cara Membuat:

 Untuk membuat isi:

1) Potong wortel dan kentang kecil-kecil  seperti dadu.

2) Kemudian  rebus telurnya dan potong-potong juga seperti dadu.

3)Tumis bumbu penyedap sampai wangi, lalu masukan semua bahan isinya. Tambahkan air, aduk rata sampai semua bahan isinya matang.

Untuk membuat kulit :

1) Campurkan semua bahan kulitnya, aduk sampai rata. Hingga menjadi adonan.

2) Siapkan teflon, olesi teflon dengan margarin agar tidak lengket.

3) Masukkan adonannya kedalam teflon  yang sudah diolesi margarine, pipihkan. Tunggu sampai matang selama 3 menit.  Lalu angkat.  Buat sampai semua adonannya habis.

4) Pindahkan ke tempat yang kering, lalu taruk bahan isi didalam risol tersebut. Lipat atau gulung sesuai bentuk risol.

5) Kocokkan putih telur , lalu celupkan risolnya kedalam putih telur tersebut.

6) Kemudian baluri dengan tepung roti.

7) Panaskan minyak untuk menggoreng, lalu goreng risolnya sampai matang atau sampai warnanya berubah menjadi kekuningan. Angkat dan tiriskan.

8) Risol wortel telur siap disajikan, sajikan saat masih hangat-hangat ya.

Selamat menikmati!