Resep Rendang Daging Sapi Asli Enak

Rendang merupakan salah satu sajian asli dari sumatera barat. Karena kelezatannya, maka tak heran jika salah satu negara tetangga menjadikan rendang sebagai masakan tradisional mereka.  Tidak hanya disumatera barat, bahkan di Jakarta, jawa, lampung, bandung, aceh juga terkenal dengan masakan rendang. Kalau orang aceh biasa disebut dengan “masak padang”.

Masak rendang memiliki bermacam-macam bahan baku utamanya. Ada yang namanya daging rendang, telur rendang, ayam rendang, tempe rendang, dan jengkol  rendang. Resep rendang bahan baku tersebut semuanya sama, yang beda adalah bahan dasarnya. Seperti daging, telur, ayam, tempe,jengkol dan lain-lain.

Bagi anda yang ingin mencoba membuat daging rendang , berikut akan kami bagikan resepnya:

Resep Rendang Daging Sapi

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong menjadi 10 bagian.
  • 300 gram baby potato
  • 600 ml santan kental.
  • 300 ml air
  • 5 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

  • 6 butir bawah merah, haluskan
  • 3 siung bawah putih, haluskan
  • 10 buah cabai merah iris
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdm garam

Bumbu lainnya:

  • 2 butir asam kandis
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun kunyit

Cara membuat:

1) Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

2) Kemudian masukkan asam kandis, daun kunyit dan serai, Aduk perlahan.

3) Tuangkan air dan masukkan baby potato. Masak hingga air menyusut. Aduk sesekali secara perlahan.

4) Kemudian masukkan santan, masak dengan api sedang. Tunggu sampai daging empuk, kuahnya kering dan berminyak, Angka.

5) Daging sapi rendang siap disajikan.

Selamat mencoba ya !!!