Resep Kue Nastar Yang Lembut Dan Enak

Kue nastar merupakan salah satu kue kering yang paling banyak dibuat oleh masyarakat saat menyambut hari raya. Bahkan saat kita bertamu di rumah orang pun, tak luput dengan kue ini yang dihidangkan. Karena kue ini memiliki rasa yang enak, lembut dan manis. Dengan rasa nanasnya yang begitu menggoda sehingga membuat orang merasa ketagihan saat memakannya.

Anda mau coba? Jangan khawatir, berikut akan kami bagikan resepnya, yuk langsung saja kita intip:

Bahan-bahan:

Bahan Isian:

  • 1 buah nanas
  • 2 batang kayu manis ukuran 5 cm
  • 3 buah cengkeh
  • 200 gram gula Pasir

Bahan Kue (Kulit):  

  • 450 gram tepung kunci
  • 40 gram susu bubuk
  • 125 gram butter
  • 125 gram margarine
  • 100 gram gula halus
  • 2 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 100 gram Keju parut

Bahan Olesan:

  • 2 kuning telur
  • 1 sdm madu
  • Keju parut secukupnya

Cara Membuat:

1) Kupas nanasnya lalu diblender sampai halus.

2) Campurkan cengkeh, kayu manis dan nanas yang diblender tadi kedalam kuali, panaskan dengan api yang kecil, kemudian tambahkan air sedikit.

3) Lalu tambahkan gula pasir, aduk terus sampai  nanasnya kental dan bisa dibentuk.  Sisihkan sampai dingin. Kemudian dibagi bulat-bulat untuk isian.

4) Kemudian menyiapkan bahan dan alat untuk kuenya (kulit) dengan cara mengayak tepung  dan  susu bubuk.

5) Lalu mixer butter, margarin, gula halus dan telur. Sampai mengembang.

6) Masukkan tepung kunci ke dalam adonan butter tadi, aduk dengan  rata menggunakan spatula.

7) Tambahkan keju, ratakan kembali dengan spatula. Hingga menjadi adonan.

8) Panaskan oven, siapkan loyang. olesi loyang dengan margarin. kemudian bentuk kuenya (kulitnya), pipihkan di loyang, lalu isi kuenya (kulitnya) dengan selai nanas. Setelah itu pulum sesuai selera anda.

9) Masukkan kedalam oven dengan suhu 150 derajat celcius. Tunggu sampai masak, lebih kurang 15 menit.  Lalu diamkan hingga suhu ruang

10) Campurkan bahan olesan dengan rata, taburi keju parut.

11) Setelah suhu ruang, maka olesi nastar tersebut dengan olesan tadi. Kemudian di masukkan kembali kedalam oven,  tunggu sampai matang atau sampai warnanya berubah menjadi keemasan. Atau lebih kurang selama 15 menit.

12) Kue nastar siap dihidangkan. Masukkan kedalam toples ya, agar rasanya tetap renyah.

Selamat mencoba!