Resep Kue Nastar Kacang Mede Enak Dan Renyah

Bulan ramadhan tinggal beberapa hari lagi, tak terasa lebaran akan segera tiba. Bagi yang belum mempersiapkan kue lebaran, pasti anda sedang sibuk mempersiapkannya bukan? Kali ini saya akan membagikan resep kue kering nastar kacang mede. Cocok kali buat tamu lebaran anda. Karena kue ini memiliki cita rasa yang enak dengan khas nanas yang membuat anda merasa ketagihan saat mencobanya. Yuk langsung saja kita intip resepnya, berikut resepnya:

Resep Kue Nastar Kacang Mede

Bahan-bahan:

  • 220 gram mentega
  • 130 gram gula halus
  • 1 sdt ekstrak vanilli
  • 2 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 50 gram susu bubuk
  • 280 gram tepung terigu serbaguna
  • Kacang mede cincang secukupnya
  • Selai nanas secukupnya

Bahan karamel:

  • 250 gram gula halus
  • 1 sdt air
  • 150 gram susu kental manis

Cara Membuat:

1) Campurkan mentega, gula halus dan ekstrak vanilli, kocok hingga lembut.

2) Masukkan kuning telur dan putih telur, lalu kocok hingga rata.

3) Kemudian  masukkan susu bubuk dan tepung terigu, aduk dengan rata. Lalu simpan adonan di dalam kulkas lebih kurang selama 30 menit.

4) Setelah itu pipihkan adonan hingga 0,5 cm. Kemudian  ratakan selai nanas di atasnya. Gulung adonan, dan potong 5 cm.

5) Panaskan oven, siapkan loyang. Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Lalu masukkan kedalam oven dengan suhu 150 derajat celcius. Tunggu sampai matang. Angkat dan dinginkan.

6) Lalu buatkan karamel: panaskan gula dan air hingga ter karamelisasi. Masukkan susu kental manis, aduk dengan rata. Lalu angkat.

7) Kemudian tuangkan karamel ke atas kue yang telah dingin. Lalu taburi dengan kacang mede.

8) Kue nastar kacang mede siap disajikan. Jangan lupa dimasukin kedalam toples ya.

Selamat menikmati…!