Resep Kue Lapis Singkong Pandan Yang Unik

Kue lapis merupakan salah satu kue khas di Indonesia. Kue lapis ini banyak kita lihat pada acara-acara keluarga, arisan, lebaran, dan pada saat acara-acara tertentu. Kue lapis ini rasanya manis dan kenyal.  Kue lapis ini dikenal dengan kue lapis biasa yang sering kita buat. Namun ada juga kue lapis yang terbuat dari singkong. Rasanya tak kalah enak dengan kue lapis biasa. Yang disebut dengan kue lapis singkong pandan.

Anda masih penasaran dengan resep kue lapis singkong pandan? Berikut akan kami bocorkan rahasia membuat kue lapis singkong pandan. Mudah loh cara membuatnya, dan tidak membutuhkan banyak bahan. Dan bahan dasarnay adalah singkong. Yuk kita intip resepnya:

Resep Kue Lapis singkong Pandan

Bahan-Bahan :

– 900 gram singkong, diparut

– 400 ml santan kental

– 300 gram gula pasir

– 1 bungkus agar-agar tanpa warna

– ½ sdt garam

– 1 sdt essence pandan

– sedikit pewarna hijau makanan

Cara Membuat :

1) Panaskan dandang, dan lapisi tutupnya dengan plastik.

2) Olesi loyang dengan minyak, Sisihkan.

3) Dalam sebuah baskom, masukkan singkong parut, agar-agar, santan kental, gula pasir dan garam. Aduk hingga merata.

4) Bagi adonan menjadi dua bagian.

5) 1 bagian tanpa pewarna, dan 1 bagian lagi ditambah essence pandan dan pewarna hijau, aduk hingga rata.

6) Tuangkan setengah bagian adonan hijau kedalam loyang, kemudian dikukus selama 10 menit hingga masak.

7) Tambahkan setengah bagian adonan putih, kemudian dikukus kembali selama 10 menit.

8) Masukkan lagi sisa adonan hijau, kukus 10 menit

9) Terakhir masukkan adonan putih, dan kukus kembali selama 20 menit hingga matang semuanya.

10) Keluarkan loyang dari dandang, dan biarkan hingga dingin.

11) Kue lapis singkong  pandan siap disajikan. Untuk menambah aneka rasa, anda dapat menyajikan kue ini dengan kelapa parut yang telah dikukus dengan daun pandan.

Selamat mencoba ya! Smeoga bermanfaat……