Resep Kue Ketan Srikaya Enak Dan Manis

Ketan srikaya merupakan salah satu kue yang paling diminati oleh masyarakat aceh. Lebih-lebih dikalangan orang tua. Karena kue ini selain mudah dibuat, rasanya pun juga sangat enak, empuk dan lembut.  Sehingga membuat mereka ketagihan saat menikmatinya. Kue ini bisa anda buat untuk menu berbuka puasa anda loh. Mau coba? Yuk langsung saja kita intip resepnya:

Resep Kue Ketan Srikaya

Bahan-bahan

–  ½  liter beras ketan

– Daun pandan, sebagai pewangi.

– 1 liter santan kental

–  5 sdm gula

– Garam secukupnya

– 3 butir telur

Cara membuat:

1) Rendamkan beras ketan sampai memutih, lebih kurang selama 1 jam.

2) Setelah itu masak ketan diatas api yang sedang bersama dengan daun pandan sampai pulen, tambahkan sedikit santan. Aduk rata sampai setengah matang.

3) Siapkan loyang, taruk ketan yang sudah dimasak setengah matang tadi kedalam loyang tersebut, ratakan.

4) Lalu buatkan adonan srikayanya. Siapkan santan kental, tambahkan gula dan garam.

5) Kemudian kocokkan telur sampai rata, setelah itu campurkan dengan santan tadi.

6) Lalu masukkan adonan srikaya tadi kedalam loyang yang berisi ketan (taruk srikayanya diatas ketan ya), ratakan.

7) Masukkan loyangnya kedalam dandang, panaskan diatas api. Kukus selama 45 menit atau tunggu sampai matang. Angkat dan dinginkan

8) Kue ketan srikaya siap dihidangkan. Selamat menikmati!