Resep Bolu Kukus Kurma Keju Mudah dan Enak

Kurma merupakan salah satu makanan yang paling banyak manfaatnya. Bukan hanya itu bahkan saat berbuka puasa pun disunatkan dengan memakan kurma. Kurma ini banyak dijual disaat-saat menjelang bulan ramadhan atau memasuki bulan suci ramadhan. Kurma ini dapat diolah untukberbagai macam makanan. Bisa digoreng, bisa dibuat jus, dan anda juga bisa makan begitu saja. Karena rasanya yang manis sehingga membuat banyak peminatnya.

Nah kali ini saya akan mencoba membuat bolu kukus kurma keju, karena bahannya pun sudah ada dan kurmanya pun lumayan banyak. Jadi saya coba deh membuat nya. Ternyata rasanya enak loh! Empuk dan lezaaattt…. Penasaran??? Yuk langsung saja kita intip resepnya:

Resep Bolu Kukus Kurma Keju

Bahan-bahan

–  6 sdm mentega

– 10 biji kurma

–  50 gram keju, di parut

–  2 telur utuh

– 4 sdm gula pasir

–  6 sdm tepung terigu

– ½  sdt garam

–  ½ sdt vanilli bubuk

– 1 sdt backing soda

– 6 sdm susu kental manis

–  6 sdm air hangat

Cara Membuat:

1) Cairkan mentega terlebih dahulu, sisihkan dan dinginkan

2) Kurma dikupas lalu buang bijinya, kemudian di haluskan dengan blender.

3) Kocokkan telur dan gula dengan mixer hingga mengembang

4) Tambahkan tepung terigu, garam, vanilli, dan backing soda. Aduk hingga rata.

5) Kemudian masukkan susu kental manis dan air hangat. aduk hingga rata

6) Lalu masukkan kurma yang telah di haluskan tadi, beserta keju yang sudah di parut, di aduk kembali sampai rata

7) Kemudian masukkan mentega yang telah didinginkan tadi. aduk rata

8) Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan mentega. Lalu tuangkan adonan tersebut kedalam loyang.

9) Panaskan kukusan, apabila sudah mendidih, masukkan loyang kedalam kukusan. Kukus adonan hingga matang. Selama 30 menit.

10) Angkat dan dinginkan, lalu keluarkan bolu dari loyang.

11) Bolu kukus kurma keju siap dihidangkan. Selamat menikmati…!!!