Resep Ayam Rica-Rica Asli Pedas

Siapa sih yang tidak suka dengan ayam? Pastinya anda semua penggemar ayam bukan? Kalau Anda penggemar ayam, tentunya Anda pernah merasakan gurih dan pedasnya olahan ayam yang satu ini, yaitu Resep Ayam Rica rica. Cita rasa Ayam Rica rica ini tentunya sangat gurih, pedas  dan wangi karena bumbunya terbuat dari bahan rempah-rempah. Wow sangat enak kita sajikan dengan nasi yang hangat. Apalagi dengan rasa pedas yang dapat membuat lidah anda ketagihan.

Nah, kali ini kami akan membagikan resep ayam rica rica. Siapa tau anda dapat membuatnya sendiri dirumah. Dengan tingkat kepedasan yang dapat anda sesuaikan dengan lidah anda sendiri. Yuk kita coba, berikut resepnya:

Resep Ayam Rica Rica

Bahan-bahan:

  • 1 ayam dipotong 4 atau 6 (sesuai selera)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 ½ sdt garam
  • 5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 8 biji cabe merah, dihaluskan
  • 10 biji cabe rawit (menurut selera), dihaluskan
  • 2 buah tomat, di potong-potong
  • 2 cm jahe
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja
  • 2 lembar daun jeruk purut

Cara membuat

1) Ayam dipotong menjadi 4 atau 6 bagian, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, dan 1 ½ sdt garam,  tunggu 15 menit.

2) Lalu panggang ayam tersebut di atas bara api atau di dalam oven sampai setengah matang

3) Tumiskan bumbu-bumbu halus tadi sampai matang, taruk sedikit air jeruk nipis dan garam secukupnya.

4) Olesi ayam setengah matang tadi dengan tumisan bumbu-bumbu yang sudah dimasak.  sambil ayam ditusuk-tusuk dengan garpu,

5) Panggang sampai ayam matang dan bumbu habis

6) Ayam rica rica siap disajikan.

Untuk memperoleh rasa yang nikmat, taburi bawang goreng diatas ayam tersebut , tambahkan slada, mentimun iris, dan sambal atau terasi. Wow sangat enak kita sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba ya!!!