Resep Ayam Bakar Kuah Pedas

Ayam bakar pedas merupakan salah satu makanan yang paling disukai oleh banyak orang. Bukan hanya anak-anak, bahkan orang dewasa pun sangat menyukainya. Karena ayam bakar pedas mempunyai cita rasa yang begitu nikmat, enak dan gurih. Aromanya pun sangat menggoda selera karena diolesi bumbu-bumbu pada saat dibakar. Sehingga rasanya pun semakin bertambah nikmat. Apalagi bagi para pecinta rasa pedas. Wow…….

Bagi para penyuka ayam bakar pedas, kini anda tidak repot lagi untuk membelinya. Karena anda dapat membuatnya sendiri dirumah. Cara nya mudah loh, yuk kita intip resepnya;

Resep Ayam Bakar Kuah Pedas

Bahan-bahan:

– 1 ayam dipotong menjadi 6 bagian

250 ml air

– 250 ml santan kental

Bumbu Halus:

– 7 butir bawang merah, haluskan

–  4 siung bawang putih, haluskan

– 6 butir kemiri, haluskan

–  3 mata asam jawa

–  7 buah cabai merah besar, haluskan

–  ½ sdt terasi

Bumbu Pelengkap:

– 3 cm lengkuas, memarkan

– 2 batang serai, potong 2 cm, memarkan

– 2 lembar daun salam

–  3 lembar daun jeruk

–  1 sdm gula pasir

– 1 sdt garam

Cara Membuat:

1) Tumis bumbu halus, lengkuas, dan batang serai hingga harum. Lalu Masukkan ayam, aduk hingga rata.

2) Angkat ayam tersebut lalu di bakar di atas bara api, tunggu sampai matang, sambil dibolak-balik, agar merata.

3) Ayam bakar siap disajikan dengan sambal dan terasi.

4) Untuk memperoleh cita rasa, anda dapat menikmatinya dengan kuah.

5) Tambahkan air, santan, dan sisa bumbu pelengkap tadi, lalu masak hingga bumbu-bumbunya  meresap. dan kuahnya mulai mengental.

6) Ayam bakar siap disajikan dengan kuah.

Ayam bakar dapat anda nikmati sesuai dengan selera anda masing-masing. Selamat mencoba ya….